Les fruits et légumes sont également très importants pour assurer le bon apport en caroténoïdes, protecteurs des tissus et des muqueuses, dont celles des bronches et des poumons. Les légumes les plus riches en vitamines et sels minéraux utiles à la défense du système immunitaire sont : citrons, kiwis, fraises, cassis, poivrons rouges, choux, avocat, amandes, noix, orge, riz, épeautre ; parmi les épices et condiments on trouve : curcuma, piment, ail, oignon, persil, menthe, thym et origan. Pourquoi privilégier les produits végétaux d'origine biologique ? L'agriculture biologique repose sur un mode de culture qui exclut l'utilisation d'engrais, de pesticides, d'herbicides, de conservateurs chimiques de synthèse mais n'utilise que des substances d'origine naturelle.
Notre système immunitaire a pour but de défendre le corps contre les agresseurs extérieurs.
Pour mener à bien cette tâche, il a besoin de notre soutien pour rester pleinement fonctionnel, en particulier dans des situations stressantes.
La plus grande contribution que nous pouvons apporter est apportée par le soin que nous apportons au choix des aliments que nous consommons habituellement, c'est pourquoi il est bon de consommer des fruits et légumes, surtout s'ils sont issus de l'agriculture biologique car ils sont plus sûrs en termes de garantie et de salubrité. Enfin, choisir des produits biologiques est une responsabilité éthique qui nous permet de sauvegarder non seulement notre bien mais aussi le bien commun, car ils sont cultivés dans le respect de l'environnement et des cycles de production naturels. On peut les consommer de manière naturelle, mais aussi transformer comme la compote de pomme pour plus de variance. Désormais, nous pouvons équilibrer notre alimentation, tout en soignant notre santé. La consommation des fruits et légumes contribue à combattre les carences en vitamines. De plus, ce sont des produits sûrs, sans produits chimiques ni pesticide, sans oublier la concentration élevée de nutriment, et plus important l’absence des OGM.
